TERROIR: Vale do Curicó e Vale do Maule - Chile

TIPO DE UVA: 85% Syrah e 15% Chardonnay

SOLO SYRAH: Franco-argiloso pardo avermelhado e piemonte. Os vinhedos têm exposição sul, obtendo mais sol de manhã, o qual ajuda a guardar maior acidez nas uvas.

SOLO CHARDONNAY: Franco-pardo, com mistura de cinzas vulcânicas e altos conteúdos de matéria orgânica e capacidade de retenção de água.

CLIMA SYRAH: Temperado fresco, com regime mediterrâneo de chuvas. Influência direta do Oceano Pacífico.

CLIMA CHARDONNAY: Temperado fresco, ccom regime mediterrâneo de chuvas. Influência da Cordilheira dos Andes.

SISTEMA DE CONDUÇÃO: Syrah por espaldeira vertical e latada, Chardonnay por espaldeira vertical.

COLHEITA: Manual

FERMENTAÇÃO: Chardonnay é fermentada em aço inoxidável e permanece sem trasfega. A Syrah é colhida no nível de maturidade de fruta fresca, macerada durante 6 horas, recupera a "sangria" que é fermentada em barricas novas.

GUARDA: 10 meses sobras as borras totais de Syrah e Chardonnay e sem trasfega.

HARMONIZAÇÃO

Aperitivos, queijos frescos e sobremesas com sorvete.

Temperatura ideal de serviço entre 8 e 10°C.

POTENCIAL DE GUARDA

Mínimo 4 anos de conservação horizontal em boas condições de temperatura e higrometria.

VISUAL: Cor rosa claro.

AROMAS: Nariz intenso de framboesa, cedro e casca de tangerina.

PALADAR: Acidez marcada, vinho volumoso na boca e sumos no final.