TERROIR: Melozal - Valle del Maule - Chile

TIPO DE UVA: Carignan

SOLO: Franco-pardos com depósitos aluviais. São solos com boa drenagem e alta quantidade de nutrientes.

CLIMA: Temperado quente com um regime mediterrâneo de chuvas. Dias de verão muito quentes.

SISTEMA DE CONDUÇÃO: Cabeceira alta.

COLHEITA: Manual com seleção do vinhedo, durante o final de março.

FERMENTAÇÃO: Maceração pré-fermentativa a frio (2 a 4 dias). Maceração total de 3 a 4 semanas. Temperaturas de fermentação entre 25 e 28°C.

GUARDA: 12 meses em barricas de carvalho francês de 2, 3 e 4 anos.

HARMONIZAÇÃO

Aperitivos e carnes vermelhas.

Temperatura ideal de serviço entre 14 e 16°C.

POTENCIAL DE GUARDA

10 anos.

VISUAL: Cor vermelha cereja brilhante.

AROMAS: Nariz intenso a framboesa, morango, notas florais, cedro e bosque.

PALADAR: Entrada viva na boca, corpo redondo, terminando sobre notas frescas de frutas vermelhas.