TERROIR: Tapihue - Casablanc - Chile

TIPO DE UVA: Sauvignon Blanc

SOLO: Vinhedos ao pé das colinas, tipo de solo franco-argiloso.

CLIMA: Temperado fresco com um regime mediterrâneo de chuvas. Influência direta do Oceano Pacífico.

SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira vertical.

COLHEITA: Manual com seleção do vinhedo, durante o final de março.

FERMENTAÇÃO: Fermentação em tonéis de aço inoxidável com bâtonnage ao final e depois da fermentação.

GUARDA: Em tonéis de aço inoxidável sobre todas as suas borras.

HARMONIZAÇÃO

Aperitivos, mariscos crus e ceviche.

Temperatura ideal de serviço entre 8 e 10°C.

POTENCIAL DE GUARDA

Mínimo 4 anos de conservação horizontal em boas condições de temperatura e higrometria.

VISUAL: Cor amarelo pálido com reflexos esverdeados.

AROMAS: Nariz intenso a maracujá, toranja, lima e ervas frescas.

PALADAR: Acidez marcada na entrada da boca, perfil vertical com sensação salina no final.