TERROIR: Valle Central - Chile

TIPO DE UVA: Pinot Noir

GRAU ALCOÓLICO: 13% vol.

SOLO: Profundo com textura franco-argilosa e presença de granito coluvial.

CLIMA: Temperado quente com um regime mediterrâneo de chuvas e uma ampla variação entre temperaturas diurnas e noturnas.

SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira vertical e latada.

COLHEITA: Manual e mecanizada, na metade de março.

VINIFICAÇÃO: Maceração de 12 a 14 dias, temperatura de fermentação entre 18 e 22°C.

GUARDA: Por três meses o vinho é mantido sobre suas borras finas em contato com carvalho francês. Em seguida, continua em tanques de aço inoxidável até ser engarrafado.

HARMONIZAÇÃO

Fiambres e pizzas.

Temperatura ideal de serviço entre 12 e 14°C.

CONDIÇÕES DE GUARDA

Temperaturas entre 8 e 20°C.

Umidade de 65 a 75%.

Sem luz direta na garrafa.

2 anos.

VISUAL: Cor vermelha cereja brilhante.

AROMAS: Nariz expressivo com notas de framboesa, morango e cedro.

PALADAR: Paladar suculento e textura cremosa, com taninos suaves sobre o final.